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中新网宁波5月24日电(胡丰富)筛粉、上模、加馅、印字、开蒸……短短两三分钟,16块豆沙馅的梁弄大年夜糕建筑成功。梁弄大年夜糕放正正在蒸锅上蒸个七八分钟,一股独占的暗香便当面而来。
5月24日下午,面对着“上品量发展调研行”中间媒体采访团的媒体记者们,黄金军演示起建筑梁弄大年夜糕的工艺,“梁弄大年夜糕建筑手艺看着简单,但从素质料米粉的配比去筛子的手法,皆要用心琢磨才行,每家每户的梁弄大年夜糕咀嚼起来皆不一样。”黄金军奉告记者。

黄金军是浙江省宁波市余姚市梁弄镇横坎头村大年夜糕店的店主。横坎头村曾是全国十九块抗日依照天之一——浙东(四明山)抗日依照天的指示中心,村内至古保留中共浙东区委、浙东行政公署等旧址,享有“浙东延安”之称。近几年,该村“红色文化”的金名片越擦越明,发展的道路也越走越宽:村夷易远纷繁开起农家乐、夷易远宿、梁弄大年夜糕店……天也越来越黑火。
从黄金军家往西,可以通去村委会;往东,能去浙东革命依照天纪念馆,属于三岔路心的黄金天段。

天时、地利减人战,那让1982年降生的黄金军嗅去了商机。开了十良多年了模具厂的黄金军也念去了经营梁弄大年夜糕,因为那是当地特产。但是,实在的开起店来,他还是花了良多心计心情去学习战摸索。
为了跟呆板的建筑工艺分辨开来,黄金军将自己的本钱行——模具建筑跟梁弄大年夜糕建筑结合起来,将村子文化、红色旅游糅开进了那类一代相传的糕里。记者它似乎,黄金军自刻的模板——用来印正正在梁弄大年夜糕正里的字样,有“不记初心”“浙东黑村”“阳明家乡”等。他讲:“梁弄大年夜糕要念受到市集热捧,借得靠有缔造力的。”

黄金军的妻子陈灵原本正正在周围一家企业放工。丈妇开店今后,她便辞了职,专心挨理大年夜糕店的收卖。“夫妻高兴,其利断金。”黄金军乐呵呵天讲,随着红色逛、研教逛天兴起,自己那家30多正圆形米的小店生意一贯不错,一天下来也能卖出100多盒的梁弄大年夜糕,其中今年“五一黄金周”时期借卖去了300多盒。
“一年上来,付出如何?”记者问。“几多十万总少许。”黄金军边答复记者的提问,边让伴计们出手考试测验建筑、同时咀嚼他的梁弄大年夜糕,“味道如何?”“喷鼻香,借苦!”伴计们吃着刚刚出炉的梁弄大年夜糕,脸上满盈着满满的荣幸感。(完)
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